Stellenmarkt für Bäcker, Konditor und Confiseur

Stellenbeschrieb - The sweetest Job in the world!

Die „Genussinsel Café Knaus“ ist in der Region Mittelland der Treffpunkt für Geniesser. Wir sind ein aufstrebendes Unternehmen und stehen für natürliche, frische und qualitativ hochstehende Produkte sowie freundlichen Service. Im gemütlichen Ambiente in unserem Café & Restaurant geniessen unsere Gäste saisonale und regionale Köstlichkeiten aus der Küche und süsse Leckereien aus der Bäckerei & Konditorei. Das Café verfügt über 170 Innenplätze sowie zusätzlich 150 Aussenplätze. Wir verwöhnen unsere Gäste zum z’Morge, zum z’Nüni, zum z’Mittag, zum z‘Vieri und zum z’Nacht – hohe Dienstleistungsbereitschaft hat im Hause Café Knaus lange Tradition. Im Laden werden unsere ofenfrischen Backwaren und köstlichen Süssigkeiten aus der hauseigenen Bäckerei & Konditorei empfohlen und verkauft, Bestellungen entgegengenommen und geliefert.

Wir suchen per 1. August oder nach Vereinbarung zur Führung unseres 5 köpfigen Küchenteams eine/n leidenschaftliche/n und stressresistente/n

Küchenchef/in 100% Koch mit Kaderfunktion

Ihre Aufgabenbereiche:
- Hauptaufgabe: Sie versüssen unseren Gästen den Tag und machen sie glücklich!
- Es handelt sich um eine aktive und praktische Küchenchef-Stelle (Mithilfe als Koch am Herd) und nicht um eine administrative Stelle (Dienstpläne und Einkauf werden vom Büro erledigt).
- Mise en place und Zubereitung der Tagesmenüs (100-150 Speisen pro Mittagsservice zu dritt schicken)
Das Schöne daran, Sie haben eine sehr abwechslungsreiche Arbeit. Vorwiegend sind Sie während dem Service am Pass oder am Herd (Saucier/Entremetier).
- Mise en place und Zubereitung der à la carte Gerichte und der saisonalen Speisekarte.
- Arbeiten am Pass: Annoncieren, Leiten, Qualität kontrollieren usw.
- Gerichte der Standardkarte nach dem vorgegebenen „Café Knaus Qualitätsstandard“ schicken.
- Mithilfe / Mitsprache bei der Erstellung von Menüs, saisonalen Speisekarten und Spezialrezepten.
Hier ist Ihre Kreativität gefragt.
- Durchführung unseres Hygiene- und Arbeitssicherheitskonzepts, Abwascharbeiten und Reinigungsarbeiten (Branchenlösung).
- Sie kennen die Weisungen & Philosophie der Geschäftsleitung, können sich damit identifizieren und setzen sie an der Front um.
- Sie führen, motivieren, fordern und fördern unsere Küchen-Mitarbeiter.
- Sie nehmen an den Kadersitzungen aktiv teil, bringen wenn nötig Verbesserungsvorschläge an und setzen sie um.

Ihre Arbeitseinsätze:
5-Tage Woche, Dienstag geschlossen (Dienstag immer frei, der zweite Tag variabel), Wochenendeinsätze (ein Sonntag im Monat frei), verschiedene Schichten (mit und ohne Zimmerstunde), 5 Wochen Ferien

Anforderungen:
Sie sind Koch aus Leidenschaft, flexibel und arbeiten speditiv nach einem hohen Qualitätsstandard.
Sie möchten am Morgen aufstehen können und wissen, dass Sie mit Produkten aus natürlichen & frischen sowie regionalen Zutaten, hinter denen Sie stehen können, täglich viele Menschen glücklich machen und somit etwas Gutes tun. Sie brauchen die tägliche Herausforderung und machen mit Ihrer positiven Art den Unterschied aus, arbeiten gerne im Team und im Sinne der Unternehmung. Sie verfügen über gute Deutsch Kenntnisse und Wochenendeinsätze sind für Sie ebenfalls kein Problem. Sie wohnen in der Nähe von Oensingen, zu Ihren Stärken gehört ausserdem die Belastbarkeit und zu guter Letzt haben Sie eine Prise Humor, um auch die hektischen Zeiten gut zu meistern. Sie sind vorzugsweise zwischen 25 bis 55 Jahre alt, besitzen ein eidg. Fähigkeitszeugnis als Koch oder den diplomierten Küchenchef und suchen ein langfristiges sowie faires Arbeitsverhältnis? Dann freuen wir uns darauf, mit Ihnen etwas Tolles aufzubauen!

Wir bieten Ihnen eine interessante, selbständige und abwechslungsreiche Arbeit in einem modernen und gut strukturierten Betrieb mit einem jungen, dynamischen Team. Dank unserer fortschrittlichen Mitarbeiterpolitik stehen Ihnen neben einer guten Entlohnung verschiedene Vorteile zur Verfügung, wie zum Beispiel die Café Knaus Einkaufsrabatte, Mitarbeiterverpflegung sowie interessante Weiterbildungsoptionen und ein neuer Mitarbeiterraum mit Terrasse und Spassbereich inkl. Pool. Bei uns können Sie sich verwirklichen.?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Foto, Lebenslauf, Motivationsschreiben und Zeugnissen.
Samuel Lanz I Café Knaus AG I Hauptstr. 70 I 4702 Oensingen I 062 396 19 19 I info@cafeknaus.ch